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榴莲软欧包

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小糯米团子宝宝的厨房  小糯米团子宝宝

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 125克
黄油 30克
盐 2克
榴莲肉 适量
酵母 4克
糖 40克

榴莲软欧包的做法  

  1. 所有材料放到面包机里开揉面模式揉20分钟

    榴莲软欧包的做法 步骤1

  2. 边揉边用剪刀剪面团（这是为了更快起手膜）

    榴莲软欧包的做法 步骤2

  3. 揉完20分钟后加上30克黄油继续揉30分钟（一样是边揉边剪）揉好后选发酵模式发酵一个小时

    榴莲软欧包的做法 步骤3

  4. 发好后切成同样大小的小剂子用保鲜膜盖起来醒十分钟

    榴莲软欧包的做法 步骤4

  5. 醒好后包上榴莲肉（榴莲肉提前煮一下）

    榴莲软欧包的做法 步骤5

  6. 用剪刀剪出小刺，剪之前撒上一层干面粉

    榴莲软欧包的做法 步骤6

  7. 剪好后，再发酵30分钟

    榴莲软欧包的做法 步骤7

  8. 上下火170度烤20分钟

    榴莲软欧包的做法 步骤8

  9. 非常完美

    榴莲软欧包的做法 步骤9

小贴士

用剪刀剪面团的时候要小心不要撞到面包桶呢

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-03-27 12:41:30
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