抹茶草莓千層蛋糕🍰

把雞蛋和白砂糖放一起 打蛋器攪拌砂糖到融化 篩入抹茶粉和低筋麵粉 分次加入牛奶和鮮奶油 最後倒入無鹽牛油 攪拌成麵糊 放進冰箱靜置30分鐘

然後開始煎麵皮了 記得每一湯勺的麵糊都需要均勻份量 非常需要耐心 我大概煎了 20塊的餅皮 然後再用模型把每一塊餅皮都切成一樣大小 這樣為了美觀 如果你懶可以直接忽略這一步

開始打奶油了！！！ 鮮奶油➕白砂糖 開始打發到逐漸濃稠 出現紋路 記得不要打發過度 不然就成了豆腐渣口感了 鮮奶油霜打發到呈現直挺勾即完成 放入冰箱備用

把草莓洗乾淨 用紙巾抹干水分 因為我用了草莓做夾心 大概每五層放一層草莓 我放了兩層草莓 然後另外準備幾個大小一樣的草莓裝飾蛋糕面🍓

一層一層鋪好 上面撒上抹茶粉 再加上草莓就大功告成了 好好享受吧

完成啦～～～