小公主奶油蛋糕
0
人做过这道菜
靛青幽兰
妹妹的女儿2周岁生日，给小公主做一个小公主蛋糕😄
用料
| 淡奶油 | 700克 |
| 蛋黄（戚风蛋糕） | 7个 |
| 蛋白（戚风蛋糕） | 7个 |
| 牛奶（戚风蛋糕） | 93克 |
| 玉米油（戚风蛋糕） | 93克 |
| 低筋面粉（戚风蛋糕） | 117克 |
| 玉米淀粉（戚风蛋糕） | 24克 |
| 细砂糖（戚风蛋糕） | 116克 |
| 细砂糖（奶油用） | 55克 |
| 柠檬汁（戚风蛋糕） | 1/4个柠檬 |
| 盐（戚风蛋糕） | 少许 |
| 火龙果汁 | 几滴 |
小公主奶油蛋糕的做法
-
我没有那种专用的模具，就烤了两个戚风蛋糕，上面戚风蛋糕配料的用量，就是一个6寸和一个8寸的总量
-
两个蛋糕修成这个形状
-
放在一起，就成了蓬蓬裙的样子
-
打发淡奶油，忘了拍照，9分涂层，10分裱花。打奶油一定要低温呀！切记！！把打奶油的盆提前放进冰箱里，盆里一定不要有水。打奶油的过程中，如果奶油很多，可以打到一半的时候，放进冰箱里冷藏一下，降降温。或者用一个更大一点的盆，里面放上冰水，把打奶油的盆放在冰水里，也可以保持低温环境。如果觉得有水不方便，可以放冰袋。。。总之，只要是低温环境就行啦
-
涂层
-
给小公主穿上裙子
-
抹面
-
取一部分奶油加上几滴火龙果汁，稍微打一下，就变成粉色的奶油啦，喜欢啥样的花，就整啥样的吧，我这花也不咋好看。PS:裱花的时候，记得戴个厚点的手套呦
-
装进盒子里，就可以送给我们的小公主啦
