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巧克力慕斯砖可可鸭血

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无心Nicole的厨房  无心Nicole
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用料  

黑巧克力 80克
可可粉 15克
吉利丁片 10g
牛奶 300ml
淡奶油 200ml
细砂糖 30克
炼乳 50g
热水 30克

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法  

  1. 备料

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤1

  2. 黑巧切碎

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤2

  3. 可可粉融入热水

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤3

  4. 吉利丁片泡冰水

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤4

  5. 牛奶、练乳、糖、淡奶油入锅加热

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤5

  6. 变加热边搅拌

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤6

  7. 直到锅边冒小泡

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤7

  8. 加入刚刚融化的可可粉

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤8

  9. 倒入黑巧碎

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤9

  10. 溶解搅匀

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤10

  11. 加吉利丁片

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤11

  12. 过筛入碗

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤12

  13. 座在冰上搅拌

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤13

  14. 直到搅拌时感觉到阻力

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤14

  15. 慕斯糊完成

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤15

  16. 入模具定型

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤16

  17. 冷藏一夜，拿出热毛巾热敷10秒

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤17

  18. 撒点可可粉

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤18

  19. 可以了

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤19

  20. 完成

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤20

  21. 切开，超像鸭血

    巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤21

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该菜谱发布于 2020-03-27 13:39:03
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