口感超好的咸鸭蛋炒饭
7.0
综合评分
18
人做过这道菜
四面体国王
用料
口感超好的咸鸭蛋炒饭的做法
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咸鸭蛋4颗，2人份
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剥开，分离蛋黄和蛋白
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洋葱切成条状，土豆和火腿肠切成丁，蛋黄和蛋白用菜刀压扁切碎，准备好凉米饭，切葱花
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热锅冷油，全程大火
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等油热下入葱花和切碎的蛋黄
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翻几下。会出很多金黄色泡沫
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下入洋葱和土豆，翻炒2分钟
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下入火腿肠和切碎的蛋白，翻炒2分钟
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加入米饭翻炒（一般不用放盐就可以，因为咸鸭蛋切碎后已经有咸味了，不过口味重的同学可以再加一勺生抽）
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翻炒5分钟，按照自己口味适当控制时长，这时候米饭已经被咸蛋黄染成金黄色了
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出锅！
小贴士
只要是家里方便的食材都可以加，全程不用放盐
