葱香香肠面包
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
妮妮囡囡
用料
| 1、主面团材料： | |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
| 2、配料： | |
| 香肠 | 3根 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 芝士酱（蕃茄酱也行） | 适量 |
| 蛋黄液 | 适量（刷面包表面用） |
葱香香肠面包的做法
-
将1主面团材料除黄油外，所有材料放入盆中，搅拌均匀，开始揉面（小美：30秒，速度3混合）
-
揉面至面团有韧性，加入黄油，继续揉，揉至面团出膜（小美：揉面，7—8分钟即可）
-
面团揉好，放入盆中遮盖保鲜膜醒发，室温发酵至两倍大
-
此时可以切配料啦，香肠对切一半长，小葱切葱花（葱用蛋清液拌一下哦，这样葱在烤制中不会变黄）
-
醒发好的面团，按压排气
-
面团平均分成6等份
-
将每份面团搓成长条
-
将长条面团围成圈，接口捏紧
-
将香肠塞进面团中
-
完成后遮盖保鲜膜常温松弛，大约1.5倍大
-
准备酱料，直接挤也可以，放入裱花袋挤，酱料挤的会更均匀好看
-
在面包表面刷上蛋黄液，撒上葱花，挤上芝士酱和沙拉酱做装饰
-
烤箱180度预热6分钟，烘烤15分钟
-
出炉～有肉肉的呦，超好吃😋我家囡囡的最爱～
