炸鸡汉堡包
7.9
综合评分
138
人做过这道菜
味睐食光
自己在家制作炸鸡汉堡其实也非常简单，味道也比外面卖的更好吃哦……最最最重要的是健康又吃得放心！我家俩个小孩都是非常喜欢的吃
汉堡胚可以自己做，也可以买现成的……
大汉堡用大鸡腿，小汉堡用小鸡腿……
如果鸡腿嫌去骨麻烦也可以换成鸡胸肉，个人觉得鸡腿肉更好吃！另外鸡腿去骨剔出来的骨头，如果不想浪费可以跟我一样，留着冰箱冷冻保存到一定数量拿来炖高汤……
这个腌制方法也适用于炸鸡排，鸡腿和鸡翅，不去骨就最好在表面用刀多划拉几刀方便腌制入味哦
另外这个是原味的，如果想要吃香辣或麻辣口味的，就在原味的基础上加点辣椒粉（或麻椒粉）一起腌制就可以了……
没有炸鸡粉：可以用淀粉➕面粉1:1的量，加少许小苏打混合替代
汉堡胚可以自己做，也可以买现成的……
大汉堡用大鸡腿，小汉堡用小鸡腿……
如果鸡腿嫌去骨麻烦也可以换成鸡胸肉，个人觉得鸡腿肉更好吃！另外鸡腿去骨剔出来的骨头，如果不想浪费可以跟我一样，留着冰箱冷冻保存到一定数量拿来炖高汤……
这个腌制方法也适用于炸鸡排，鸡腿和鸡翅，不去骨就最好在表面用刀多划拉几刀方便腌制入味哦
另外这个是原味的，如果想要吃香辣或麻辣口味的，就在原味的基础上加点辣椒粉（或麻椒粉）一起腌制就可以了……
没有炸鸡粉：可以用淀粉➕面粉1:1的量，加少许小苏打混合替代
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 姜片 | 5～6片 |
| 蒜片 | 3瓣 |
| 葱段（可不加） | 适量 |
| 牛奶（可以多一点） | 300毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 炸鸡粉 | 适量 |
| 汉堡胚 | 6个 |
| 生菜叶 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 喜欢吃辣味的就加点辣椒粉一起腌制就可以了…… |
炸鸡汉堡包的做法
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鸡腿去骨后，加入牛奶、葱姜蒜、盐、生抽，十三香、五香粉，黑胡椒碎
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搅拌均匀，腌制30分钟……也可以头一天晚上做好，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上拿出来直接裹粉炸
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鸡腿肉取出放碗里备用，剩下的汁液去掉葱姜蒜备用
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鸡腿肉均匀的裹上一层炸鸡粉，再放入腌制的汁液里裹一下，再继续裹一层稍微厚些的炸鸡粉
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热油锅加热后六七层热，转小火放入鸡腿肉炸至金黄色，捞出……依次全部完成
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再回油锅复炸一遍捞出
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汉堡胚切开，在底部放上生菜叶，挤上沙拉酱，放上炸好的鸡腿肉，再挤一些沙拉酱，放一层生菜，盖上汉堡胚即可……也可以加入自己喜欢的蔬菜！
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炸鸡汉堡做好了……来一口吧！
