酸奶草莓慕斯6寸
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人做过这道菜
春春春春野樱
用料
| 酸奶 | 205（安慕希一盒） |
| 淡奶油 | 200 |
| 吉利丁 | 2片（一片5克） |
| 牛奶 | 50克（纯牛奶） |
| 白糖 | 35克 |
| 奥利奥饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 35克 |
| 新鲜草莓 | 300克（大概） |
酸奶草莓慕斯6寸的做法
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因为急冲冲的做了带小宝宝，所以没有拍过程图，拍了几张成品图
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先将80克奥利奥碾碎，越碎越好，我是用的辅食机打成粉末，越细做出来的底子越不容易散开。
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再将35克黄油隔水融化，倒入奥利奥碎中充分搅拌均匀，，然后把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸模具中，用勺子铺开，压实，放入冰箱冷藏（冷藏是为了让奥利奥底子变硬不易散开）
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将吉利丁片放入水中泡软，加大概40克清水，隔水融化，一定要搅拌到吉利丁片完全融于水。
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将200克淡奶油倒入一个大一点的器皿中，加入35克白糖，淡奶油打到六分发（打到有明显纹路，但是还是流动的，纹路不易消失）
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再将酸奶倒入淡奶油中，翻拌，不能打圈，然后将吉利丁液，纯牛奶倒入一起翻拌均匀。（吉利丁液倒入时不能太烫，也不能太凉）
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将草莓洗净，一半草莓对半切开， 然后再将剩下的草莓切成丁
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取出冷藏好的奥利奥底，用手指按一下松紧，然后将对半切开的草莓摆成一圈，摆不起来的草莓就把草莓屁屁稍微切平再摆。
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在奥利奥底子中间摆一切草莓丁，再倒入一些慕斯液，然后再摆一些草莓丁再倒慕斯液，以此重复，直到把模具倒满，因为慕斯液比较粘稠，模具倒满后轻轻晃动一下模具，然后最上面撒一些草莓丁，放入冰箱冷藏3～5小时。
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最后一步，脱模，可以用吹风机吹模具周围，或者用热毛巾敷在模具周围，一会儿就可以轻松取下模具
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好好吃(✪▽✪)
