春天的味道菠菜汁手擀面
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人做过这道菜
如穎随行W
春天来了，来一款自己制作的菠菜汁手擀面，筋道又美味。
用料
春天的味道菠菜汁手擀面的做法
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菠菜在开水中焯一下，去除草酸，加入适量清水榨汁，过筛3次取菠菜水大约260克备用。
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600克面粉中加入盐3克搅拌，1个鸡蛋打散。
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缓缓放入菠菜水和鸡蛋液搅拌成絮状。
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活成略干的面团，这样面条会比较筋道，盖上保鲜膜醒发1小时。
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面团切成3份，分别擀成薄的面片，撒上面粉或玉米粉防粘。
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面片折叠后切开。
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再撒上些面粉防粘。
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开水煮5分钟左右出锅，过水。
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放入你喜欢的菜码和自己炸的酱，是不是感觉到了春天的味道！
