酸奶吐司

将除黄油以外的所有材料放入面包机搅拌，按照由湿到干的顺序，搅拌15分钟。

放入切成方块的黄油，再搅拌15分钟。

将面团放入无油无水的盆里在25-30度的地方发酵至两倍大。（室内温度26度，发酵了一个半小时）

将发酵好的面团取出来，轻轻拍打进行排气。

将整块面团平均分成6等份，每个面团165克左右。（当然犯懒时可以不称重😂）

将6份面团排气滚圆后再盖上保鲜膜醒15-20分钟。

取一个松弛好的面团，擀成牛舌饼状，注意把面团里边的大气泡擀出去。然后卷起来。（6块小面团都是这样处理）

将卷好的面团盖上保鲜膜再次发酵15-20分钟（犯懒可以忽略这次发酵）。然后再将卷好的面团擀成牛舌饼状，再从卷起来。（6个面团都这么处理）

将卷好的面团三个一组放到吐司模具中，进行二发。35度至37度发酵到面团涨到8分满。（我的烤箱只能40度发酵，我在烤箱最下层加了个烤盘，里边倒上了开水，这样发酵了半小时）

发酵到八分满时取出，把吐司模具的盖子盖上，上下火180度预热烤箱。预热好之后把吐司放到烤箱里，180度烤35-40分钟。

烤熟的面包及时脱模，在烤架上晾凉。

手撕、切片都好吃。