伊朗佳肴·姜黄炖鸡腿（Khoresht Morgh)

Name: 伊朗佳肴·姜黄炖鸡腿（Khoresht Morgh)
Ingredients: 2只鸡腿; 2个中等大小洋葱; 4瓣大蒜; 4勺（根据个人口味调整，一般汤匙大小）姜黄粉; 2勺黑胡椒粉; 3小勺（根据个人口味调整）盐

7.8 综合评分

7 人做过这道菜

素人小厨V

加拿大其中一大种族便是波斯人，试过伊朗美食之后，隔段时间便会想念用姜黄粉(Turmeric)做的佳肴，牛肉意大利面，炖鸡腿， Kabab (中东烧烤）...姜黄粉和肉是绝配，既巧妙地盖住了肉的腥味，又给食物上了诱人的亮黄色，还没有咖喱粉过于浓重的味道。Khoresht 在波斯语中是炖的意思， Morgh是鸡的意思，这道姜黄炖鸡腿做好以后，配上米饭浇上汁，包你下次还想吃！

用料

鸡腿	2只
洋葱	2个中等大小
大蒜	4瓣
姜黄粉	4勺（根据个人口味调整，一般汤匙大小）
黑胡椒粉	2勺
盐	3小勺（根据个人口味调整）

伊朗佳肴·姜黄炖鸡腿（Khoresht Morgh)的做法

两个新鲜大鸡腿洗干净
大蒜切片，洋葱切小块，备好
小火慢煎洋葱，金黄之后再放大蒜，小火煎一会放入鸡腿，在鸡腿上撒上姜黄粉四勺，黑胡椒粉两勺，盐三勺，小火慢煎鸡腿直至两面金黄。然后放水，位置大概在鸡腿中间的位置。如果喜欢汤汁多些，可以多加点水，炖久点，多加点盐。
小火慢炖20-30分钟，根据加水的量决定，保证最后留有汤汁。拿个大盘子盛米饭，放上鸡腿，浇上汁，一道地道的伊朗美食完成啦！