葡挞—安德鲁的味道
1
人做过这道菜
蒸煮炖烤焗
用料
葡挞—安德鲁的味道的做法
-
提前拿出蛋挞皮解冻，备用。
-
制作蛋挞水所有的材料集合。
-
1、淡奶、牛奶、糖倒在一起，用打蛋器搅拌至糖完全融解。2、把2个蛋黄倒入，搅拌均匀。3、倒低粉搅拌均匀。
-
制作好的蛋挞水过滤2遍，一遍也可以，视频中的蛋挞水是过滤了2次，更细腻光滑。
-
上述的材料制作出来的蛋挞水刚刚好够12个蛋挞皮，9分满不多不少。
-
烤箱预热好，200度25分钟左右，喜欢焦黄色的可以烤久点，注意最后几分钟盯着烤箱烤，别烤糊了。
-
蛋挞皮层次分明，外酥里嫩。
小贴士
做好的蛋挞水一定要过滤，也不麻烦。
