小美版~巧克力牛角面包

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用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
酵母 4克
黄油 40克
砂糖 50克
牛奶 90克
淡奶油 45克
可可粉 20 克
3克

小美版~巧克力牛角面包的做法  

  1. 酵母、糖、牛奶、淡奶油放入主锅,37度,速度2一分钟,放入面粉,可可粉,盐,鸡蛋,30秒速度3混合,放入黄油启动揉面键三分钟重复两次(尽量不要一次启动六分钟)

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团放入容器发酵两倍大

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤2
  3. 发好的面团揉成一个圆形

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤3
  4. 擀成一个大圆饼,分割12片

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤4
  5. 用擀面棍擀一下,卷入巧克力豆,卷起来放入烤盘发酵至1.5倍,发酵好的面包筛上一层面粉,同时烤箱预热175度,烤16分钟。

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤5
  6. 满屋都是巧克力的香味

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤6
  7. 放凉可以享用了

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤7
  8. 巧克力不要包入太多,否则会流出来

    小美版~巧克力牛角面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-27 15:28:01
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