豆沙馅的辫子包

Name: 豆沙馅的辫子包
Ingredients: 250克高筋粉; 3克酵母; 1个鸡蛋; 40克糖; 2克盐; 15克黄油; 100克水; 豆沙馅; 一小碗红小豆; 100克红糖; 60克白糖

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前两天做了一次辫子面包，很松软

今天再做一次，同时把熬豆馅儿也写一下吧，这次还是两个面包的量

用料

把面粉、糖盐酵母、鸡蛋放入面包机中，适时少量多次的加水，当面粉揉成面团后，加入黄油。可以在面包机中完成揉出筋膜和发酵全过程，在等发酵时熬豆馅儿
我用电饭煲煮的，1️⃣红小豆提前一天泡发，2️⃣倒入电饭煲中，加一倍的水，选尽量长一点时间的煮饭选项（我用的45分钟熬粥档），盖盖煮。3️⃣煮好后用“开盖收汁”继续加热
开盖后会发现水水的，倒入红糖白糖，慢慢不停搅动，把水煮干，豆沙熬细
差不多十几分钟发现没有流动的水了，差不多就好啦。搅拌一定不能停呀，不然会糊锅底的
盛出来备用，豆馅儿沙沙甜甜的，白口吃都很赞呢
这时候面团也揉好了，取出排气揉长条
切六等份
取一个推开成牛舌状
铺上豆沙馅儿
滚成条，两头封口（为了拍照方便，戴着手套做的这一步，手套大不趁手，所以面条上沾了些豆馅😹）
取三条
编成辫子
放到烤盘中二发，烤箱185度预热
放入烤箱下层，上火185，下火180烤20分钟。结束后如果上色不明显，可以再加烤2-5分钟