米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)

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我真的觉得面包是个很神奇的东西,也可以说面粉+酵母真的是个神组合!啥不拉边玩意和他们混合都能做出好吃的面包!哈哈哈 也有可能是我对自己做的东西包容性太大了

别人做面包是为了更上一层楼不断的操作,虽然我也有这个成分,但是好像更多的是怎么可以结合身边食材做面包,简单的说就是不浪费但又有点黑暗吧

但味道和松软度还是正常的!!

用料  

米饭(软硬适中) 200克
面粉 400克
80克
3克
20克
酵母 4克
黄油 20克
芝麻(没可不下) 适量
红豆薏米粉(没可不下) 适量

米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法  

  1. 除了最后三样原料全部加在一起变成絮絮状 一枚是比较干 慢慢揉就会变湿润了

    米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法 步骤1
  2. 揉他个10分钟加入黄油

    米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法 步骤2
  3. 不是专业 只是我一直都是这样耍

    米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法 步骤3
  4. 揉到这样子,然后我就整醒了,面团一边揉一边发酵(当时本来想是隔夜发货的,但看他软软的样子就想继续弄了)

    米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法 步骤4
  5. 加了芝麻,红豆薏米粉呢是加牛奶把变成夹层,我就整成圆形扔进模具里发酵,发到差不多两倍大就烤了;整形就是把面团搓成水滴状然后擀开

    米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法 步骤5
  6. 什么温度?烤多久?我一般烤东西是没有固定温度的和时间的,如果一定要的话那就建议155 30min吧(糊了是因为温度高了 时间久了 哈哈哈)

    米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法 步骤6
  7. 酥粒是做泡芙的时候剩下的

    米饭芝麻酥粒面包(一次发酵)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-03-27 15:56:20
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