客家独有的姜糖馅艾糍
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人做过这道菜
ILivo
❤️有姜的艾糍（青团）才有灵魂！！！
❤️做艾糍的朋友们一定要试试放姜！超暖胃！
❤️姜糖馅的链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104492231/
❤️处理艾草的链接（这个是引用了蓝焰玫瑰的方子）：https://www.xiachufang.com/recipe/101758145/
❤️做艾糍的朋友们一定要试试放姜！超暖胃！
❤️姜糖馅的链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104492231/
❤️处理艾草的链接（这个是引用了蓝焰玫瑰的方子）：https://www.xiachufang.com/recipe/101758145/
用料
客家独有的姜糖馅艾糍的做法
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这是奶奶提前准备好的艾草，（下厨房中有处理艾草的相关菜谱，链接准备在上面啦～）更绿的那一份是放了些碱水，另一份没放碱水就不够绿
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艾草、糯米粉、面粉（我家爱吃姜，和面的时候又加了一些姜）混合一起和面，糯米粉和面粉的比例是1:1，然后根据面团的干湿小心加水和面
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这个是姜糖馅，由姜、花生碎、黄片糖、少许面粉一起熬煮制成
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掐一小块面团，捏成窝窝，放入馅料，用虎口收紧面团，需要捏紧哦
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我们这的艾糍都喜欢收口时用虎口捏出一个小尖尖，不知道为什么，但我觉得怪可爱的哈哈
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做好后，上锅蒸15-20分钟
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这个是成品啦～看着有点点丑，但真的特别好吃！一定要加姜！姜是灵魂！
小贴士
糯米粉与面粉的比例是1:1哦(๑><๑）～
