仿淮南牛肉汤店里的葱油饼
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人做过这道菜
MaggieSmile
一直觉得淮南牛肉汤店里的烧饼很好吃，所以看了很多菜谱，结合了自己实际操作经验，在这里把菜谱记录下~
用料
仿淮南牛肉汤店里的葱油饼的做法
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面粉加水拌成絮状，厨师机揉光滑（可以多揉一会）
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揉好后表面抹点油盖保鲜膜松弛10分钟
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制作油酥：20g面粉+5g盐+五香粉适量，浇入20g热油
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这是混合好的油酥
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面团松弛好后擀成长方形（这里我是一半面团）
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用硅胶刮刀抹上油酥
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撒上葱花
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从上到下卷起来
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卷好后稍微搓均匀
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均匀切段后，把两头捏起来
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稍微按平后用擀面杖擀开
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擀成这样差不多，可以喷点水撒点芝麻~我忘记撒了.....
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电饼铛两面刷油开始烙饼（也可以平底锅）
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烙成两面金黄就好了~
