先称好400克面粉，210克90度热水！二者混合成面团！放一边醒发（大概20分钟）
醒面过程中准备馅料，煎鸡蛋，粉丝泡软切碎，韭菜洗后凉干切好备用，（切好韭菜放点花生油或香油混合一下，可防止韭菜出水）虾皮随各人喜好，可不加。将所有馅料混合一起，调味，我只加了点盐和芝麻油！
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嫦嫦luck
