清明果•艾糍•青团(咸蛋黄肉松馅and花生芝麻馅)
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人做过这道菜
amanda1634
清明时节，必吃的小吃
教程不太详细，忘记拍照了，下次补上
教程不太详细，忘记拍照了，下次补上
用料
| 糯米粉(我用三象水磨) | 500克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 艾叶 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 开水 | 适量(不够的时候慢慢加) |
| 馅料材料 | |
| 咸蛋黄 | 适量多少看个人喜欢 |
| 肉松 | 适量多少看个人喜欢 |
| 沙拉酱 | 适量和蛋黄肉松混合就好 |
| 花生米 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
清明果•艾糍•青团(咸蛋黄肉松馅and花生芝麻馅)的做法
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自己去摘的艾叶
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洗好艾叶，只要叶子🍃，硬的梗不要了，然后锅里烧开水，倒进艾叶焯一下水，1分钟左右吧，然后夹起来放到料理机，加入100克白砂糖一起打成糊状，可以适量加点开水才能打动，千万别下太多水啊，打好后倒入称好的糯米粉里，和成面团就ok了，过程面团太硬可适量加点开水揉面哦，就可以开始做了
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炒好的花生米，可以料理机2档打碎一点点
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拌好的花生芝麻馅，芝麻也要炒香，然后放料理机打料一点点，白砂糖也可以换成红糖
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做好的咸蛋肉松馅
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形状自己喜欢，可以做传统圆形，我弄了月饼印子来印了
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做好的成品
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出锅的成品
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啊，真香，网红馅
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花生芝麻馅
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第一次做的传统圆形
