好吃到爆💥邪恶芝士排骨
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
烟火间
看着芝士拉出长长的奶丝，让人尖叫，
就像喝啤酒🍻一样，
泡沫满满的第一口总是最让人心动🥰
怪不得韩国人那么爱芝士，
从部队锅到炒年糕、鸡排都要放上芝士，
吃个芝士都能像吃面一样拉这么长~~
今天的这道芝士排骨，
也算是近些年的网红美食了～
临时起意，材料不够齐全，
我是按照自己的家常菜做法来做的，
不敢打上“韩式”的称号哈^_^
不过对于家里大小两只肉食动物来说，
排骨的肉香+芝士的奶香，
绝对好吃到爆💥
就像喝啤酒🍻一样，
泡沫满满的第一口总是最让人心动🥰
怪不得韩国人那么爱芝士，
从部队锅到炒年糕、鸡排都要放上芝士，
吃个芝士都能像吃面一样拉这么长~~
今天的这道芝士排骨，
也算是近些年的网红美食了～
临时起意，材料不够齐全，
我是按照自己的家常菜做法来做的，
不敢打上“韩式”的称号哈^_^
不过对于家里大小两只肉食动物来说，
排骨的肉香+芝士的奶香，
绝对好吃到爆💥
用料
| 主食材： | |
| 猪肋排400克 | |
| 马苏里拉芝士150克 | |
| 香辛料： | |
| 葱、姜、蒜适量 | |
| 八角、桂皮、干辣椒适量 | |
| 炒糖色材料： | |
| 食用油15克 | |
| 冰糖30克 | |
| 韩式甜辣酱： | |
| 韩式辣椒酱30克 | |
| 料酒15克 | |
| 酱油15克 | |
| 蜂蜜10克 | |
| 辣椒粉5克 | |
| 芝麻香油5克 | |
| （调味仅供参考，请根据自己口味调整） |
好吃到爆💥邪恶芝士排骨的做法
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冷水下锅，先把排骨焯水～沥干备用
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炒锅内放油，放入砸碎的冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成褐色（糖色不宜熬太久，会发苦）。
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放入沥干水分的肋排，翻炒至排骨上糖色。
-
下入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、干辣椒同炒出香味
-
加入事先调制的甜辣酱汁一同翻炒
-
加入没过排骨的热水，大火烧开，转小火炖煮约30分钟至排骨酥烂。
-
最后把辛香料捡出不要，大火收浓汤汁，撒上些熟白芝麻点缀~
-
准备一个厚底保温性好的铸铁锅，一边放上煮好的排骨，另一边放上多多的马苏里拉芝士，稍稍加热一下
-
小火让芝士融化即可夹起排骨沾上芝士，趁热才能拉出长长的奶丝喔~~
快吃吧，别拍照啦😜
