超详细的雪媚娘做法

准备好所有材料，我用的是7cm的模具，一共包了12个雪媚娘

在盆中倒入200g牛奶，倒入白砂糖搅拌均匀

筛入水磨糯米粉和玉米淀粉，搅拌成面糊

过筛两次

把面糊放在敞口大的容器里包上保鲜膜，上锅蒸25分钟左右

面糊拿出来会很烫，把黄油放进去。稍等一会儿用手把面团和黄油混合均匀，这个步骤要戴上手套防粘，趁热把二者拌匀

这是揉好的面团，待放凉后放入冰箱冷藏室放三四个小时，再拿出来包

注意：面团表面盖上一层保鲜膜，不然表皮会变干变硬

准备好奶油和细砂糖

注意：
1、奶油要冷藏至少12小时
2、奶油和糖的比例为10：1左右

准备好面团、模具（我这个上口直径7cm）和芒果丁

将糯米粉放入平底锅中翻炒熟，炒至不太松散稍微变色就熟了，切记一定要小火，不然就糊了！

打发奶油要用无油无水的盆，先低速打发至浓稠一些，加入细砂糖，再改中速将奶油打发至这个状态，提起打蛋器有尖钩、奶油不流动即可

在案板上放上熟糯米粉防粘，将面皮擀好放在模具上

先加一层奶油，我直接用勺子挖的，然后放上芒果丁

然后再加一层奶油把芒果丁包裹住

收口包紧

放在雪媚娘托上，筛上一些熟糯米粉

大功告成！