鲜虾蒸水蛋
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人做过这道菜
你就是个大厨师
用料
鲜虾蒸水蛋的做法
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虾去壳，去头，虾肠挑出，洗干净，切成小粒，不切也可以哈，用料酒盐腌一会，备用。
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3个鸡蛋（我这个是8寸的碟子）加一点盐，打散，然后加水，蛋液和水混合均匀后过筛。
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隔水中火蒸大概15分钟，我没有盖膜，我是几分钟打开锅盖透透气再盖起来……不会老哦。
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蛋液有点凝固就可以放虾仁了（虾容易熟），这时候放刚好，蛋液完全凝固就是熟了，最后淋一点香油，一点酱油，再盖一分钟，撒葱花，出锅啦
小贴士
很嫩很滑哦，这是我自己一直用的比例，超好吃，大家快来试试吧~~~
