乌发滋补糊（破壁机版）
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人做过这道菜
鸢朝以南
最近天天熬夜，感觉自己快秃顶了，用柳屋泡头都拯救不了自己的感觉！
食补赶紧安排，一天一次，拯救头发！
配方大概能做3碗。
食补赶紧安排，一天一次，拯救头发！
配方大概能做3碗。
用料
乌发滋补糊（破壁机版）的做法
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黑豆、黑米放入碗中，轻轻淘洗干净，用冷水浸泡最少8小时。
*淘洗的时候用手轻轻拨动即可，不要用力搓揉。
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浸泡好的黑豆体积明显增大，黑米米粒饱满圆润。
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将所有食材放入九阳破壁机Y966中。
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选择滋补糊功能。
*水量的话根据机器显示，放在储水壶中就可以了。
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等打好之后倒入碗中即可。
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核桃和芝麻的香气超级浓郁，简直就是豪华版的浓香芝麻糊！
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小贴士
1⃣️豆子一定要泡发，否则会影响出浆滤。
2⃣️黑米和黑豆所含的花青素是水溶性的，泡水变色是很正常的。所以如果机器允许的话，最好连带着泡水的水一起搅打，营养更好！
3⃣️糖量请根据自己的喜好增减。
4⃣️黑米可以用白醋鉴别真假：将黑米一粒粒分开，分别滴上白醋，等几分钟有类似红酒的颜色(是花青素和酸反应的结果）就是好米；染色米的话，滴上去染料的颜色马上就会出来。
5⃣️黑豆的鉴定方法可以参考我的食谱——排骨莲藕黑豆汤中的小贴士：https://www.xiachufang.com/recipe/103023953/
2⃣️黑米和黑豆所含的花青素是水溶性的，泡水变色是很正常的。所以如果机器允许的话，最好连带着泡水的水一起搅打，营养更好！
3⃣️糖量请根据自己的喜好增减。
4⃣️黑米可以用白醋鉴别真假：将黑米一粒粒分开，分别滴上白醋，等几分钟有类似红酒的颜色(是花青素和酸反应的结果）就是好米；染色米的话，滴上去染料的颜色马上就会出来。
5⃣️黑豆的鉴定方法可以参考我的食谱——排骨莲藕黑豆汤中的小贴士：https://www.xiachufang.com/recipe/103023953/
