自制雪花酥

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疫情期间,在家闲着没事,琢磨一下烘焙

用料  

饼干 150克
棉花糖 150克
坚果 140克
黄油 40克
奶粉 45克(不包含干撒的奶粉)

自制雪花酥的做法  

  1. 黄油放入不粘锅,小火搅拌至融化

    自制雪花酥的做法 步骤1
  2. 加入棉花糖,搅拌至融化称图片模样

    自制雪花酥的做法 步骤2
  3. 关火,放入奶粉搅拌融化

    自制雪花酥的做法 步骤3
  4. 加入饼干和坚果,搅拌整形

    自制雪花酥的做法 步骤4
  5. 双手整形,放置模具中(没有模具的可以放个平盘中),表面过筛奶粉

    自制雪花酥的做法 步骤5
  6. 晾凉,切块表面筛奶粉

    自制雪花酥的做法 步骤6

小贴士

1、制作过程中全程一定要小火🔥
2、选择不同的饼干,香酥的口感也不一样,建议选择小奇福饼干
3、坚果一定不要放太多,如果想吃硬一点的话,棉花糖就炒久一点,想吃软的话图片那样的融化状态就要进行下一步了
4、棉花糖融化,加入奶粉之后一定要关火,不关火的话雪花酥容易硬
 

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该菜谱发布于 2020-03-27 17:45:49
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