青团艾糍（Q弹不软榻）
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人做过这道菜
羯木子
其实，我挺喜欢吃艾糍的，艾草的味道也喜欢。清明时节，食吃青团的时候?看着大家都在做，我也来一个。然后，最近，迷上了木薯粉，这个团子加入了木薯粉跟澄面，成品不再软踏踏，冷了也一样好吃!次方仅仅是记录，留着自己以后用。
用料
青团艾糍（Q弹不软榻）的做法
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水里加点食用碱，能让艾糍更绿些。艾草用热水烫一下，去除苦涩味。放入破壁机，牛油，白糖，加一点水，只要能打碎就行，千万别放太多水。
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三种粉混合，加入艾草泥，最后的状态是这样子的!最主要是看状态，水多水少自己调整!
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花生芝麻，炒香打碎，加入白糖。（如果想流沙状态，加点猪油或黄油。我为了好包一点，加了黄油，加了一点炒熟的糯米粉，加了点水。使馅料能戳成一个个小圆球，方便包。）
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一块粉团包着芝麻花生，没有叶子，直接用油纸垫着。
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冷水上锅，大火20分钟。成品出来了!因为是三种粉混合，所以，没有只是糯米粉的软榻，形状基本没变，吃起来也算是软糯软糯的。
小贴士
4种粉的混合，是我喜欢的口感，状态，少了其中一种粉，其实也是可以的，实践是检验真理的唯一标准，多尝试，会有不同的效果。
