无油低卡低糖可可抹茶紫薯欧包餐包（卡仕达冷藏中种直接法都可

Name: 无油低卡低糖可可抹茶紫薯欧包餐包（卡仕达冷藏中种直接法都可
Ingredients: 可直接法可冷藏中种（面团）原味; ⬇️（冷藏中种）; 80克高筋面粉/全麦; 56克水/牛奶; 1g酵母; ⬇️（主面团）; all in冷藏中种; 170高筋/全麦面粉; 135克水/牛奶; 2.5克酵母; 15克糖（可不加，你想要更软就加）; 10克可可粉/抹茶粉

4 人做过这道菜

Pizzaaaaaaaa

朋友家人都喜欢我做的面包哈哈哈
一直让我做啊做啊做啊就像个没感情的机器了
👀万能方子可可抹茶原味互相调整
超级好吃被赞不绝口的无油体
相对于外边的面包我更愿意把我自己做的这些较健康的面包分享给别人满满的成就感啊！
☑️☑️记得看tips

卡仕达酱。（不正宗低卡哈哈哈哈其实换算每一个上面算低卡了） https://www.xiachufang.com/recipe/104520873/

用料

（面团）原味	可直接法可冷藏中种
⬇️（冷藏中种）
高筋面粉/全麦	80克
水/牛奶	56克
酵母	1g
⬇️（主面团）
冷藏中种	all in
高筋/全麦面粉	170
水/牛奶	135克
酵母	2.5克
糖（可不加，你想要更软就加）	15克
可可粉/抹茶粉	10克

无油低卡低糖可可抹茶紫薯欧包餐包（卡仕达冷藏中种直接法都可的做法

酵母先用水化开再加粉（中种和主面团都这样操作）
🤐️如果你要用直接法就把全部量加一起二次发酵就好。冷藏中种的方便就是拿出来后只要一次酵。（中种17h以上 72h以下。可可粉或者抹茶粉加主面团里不要放中种里了增加成功率！）
中种撕碎，加到主面团需要的材料里。
揉出这种粗糙的膜就行。然后大面团醒发15mins
然后分成等量团。二次醒发 25mins。二醒发后再包馅去发酵
擀成圆点的然后把爱吃的内陷加进去包包子的手法捏紧滚圆
表面沾点水沾上麦片好看哈哈哈哈哈哈哈抹茶的是全麦的哦超级好吃
自己做就超级满足馅料放够只要你能包的上。卡仕达酱做的是低糖全蛋的
发酵到二倍大表面可以撒点酱然后上下火170度 25分钟。因为有内陷有点湿润所以我加长了烘焙时间。依自己烤箱定。（用油纸就行了哦因为家里没了只能用锡纸锡纸会隔热不好）
超级超级好吃不爱吃糖的内陷就健康点低糖卡仕达加葡萄干在抹茶里无敌搭配
紫薯黑巧杏仁内陷超级好吃
打包送朋友！嘻嘻