虾仁三鲜水饺
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人做过这道菜
爱点家的团子
网上买了几包虾仁 ，被坑了，都是很小的虾仁，炸虾仁是不可能了，给娃包成三鲜的虾仁水饺吧
用料
虾仁三鲜水饺的做法
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面粉＋水和面，醒发15分钟 我用的厨师机，比较省劲。每个地方饺子皮形状也是不一样的 大部分是圆的，我们这里是这种梯形的形状
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五花肉洗干净，绞肉机弄碎
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打完肉馅 我试着用绞肉机打碎香菇 三秒钟就这样了 好方便啊
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这是被坑的虾仁，这么小不用改刀了，把虾线去一下，料酒腌几分钟
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韭菜放了一点点 先生不喜欢吃韭菜，韭菜洗净，吸油纸吸干水份，切碎 用香油拌一下，防止出水
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葱姜切碎
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肉里边放葱姜碎，
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放生抽，放盐，放耗油，具体多少 根据你肉的多少，稍微咸一点就好，搅打上劲，这一步很重要 一定搅打上劲，要不然饺子馅会散
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加香菇碎，
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放虾仁，看见虾仁我就想吐槽那家淘宝店铺
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虾仁搅拌好的样子
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加入韭菜搅拌好
水饺馅搞定
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梯形窄的那边放馅料
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卷一下
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两边捏在一起就好了，像个小元宝
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开水下锅 几分钟就好
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还等什么啊 上醋开吃，不吃醋的就这么吃
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娃没吃够 坚决要求明早上在吃一次😃😃😃
小贴士
面粉和水2:1的比例就好，形状大家弄圆的就好 这种梯形的好像就我们这里这样子
按步骤来应该没啥问题了，盐多少，生抽多少自己尝，淡了加盐，咸了。。。只能多加点配菜匀一下
按步骤来应该没啥问题了，盐多少，生抽多少自己尝，淡了加盐，咸了。。。只能多加点配菜匀一下
