紫薯馒头
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红叶健康厨房
馒头是一道重要的主食，用简单易做的方法把馒头做得漂亮，美味，营养！
用料
紫薯馒头的做法
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用蒸锅将紫薯蒸熟，去皮，
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将去皮红薯加入750ml水（水温：35度，不烫手），揉碎
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放入酵母3g
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放入所有面粉
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揉成面团，盖上锅盖，发酵一个小时以上（视当时气温而定，若温度低，延长发酵时间），发酵至2倍大。
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将发酵好的面团再揉一下，放在面板上
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揉成长条，用刀切成一个馒头大小的小面团
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将每个小面团揉成馒头形状，放置15分钟（温度低，适当延长放置时间）
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放入蒸锅，用凉水加小火加热，蒸锅冒气起15-17分钟关火
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出锅，健康美味可口的紫薯馒头就做好啦！
小贴士
做馒头的关键在面团的发酵。
