比蚂蚁上树好吃百倍的焖子味
1
人做过这道菜
水中月0411
大连人最爱的小吃之一是焖子。小时候一般人家都不会自制焖子，想解馋只能去小摊吃。记得有一年过年去亲戚家吃饭，大爷爷做了这一道菜，那好吃的不得了，请教说是叫：焖子味。现在知道比较火的菜叫：蚂蚁上树，焖子味这道菜类似于蚂蚁上树，但是又有所不同，关键是最后需要蒜泥—这是这道菜的精髓。
用料
比蚂蚁上树好吃百倍的焖子味的做法
-
将红薯粉条放冷水中浸泡半小时后，用水加热5-10分钟，关火后焖5分钟后，冷水过凉
-
锅里倒入适量油，放肉馅炒熟，再放适量酱油
-
放入粉条翻炒，加适量盐，再翻炒均匀后关火
-
将蒜泥和米醋倒入锅内，拌均匀后，即可出锅放盘中
-
将香菜放入菜上即可
小贴士
1、红薯粉条口感最好，也可以用粉丝。 2、一定要用蒜泥！蒜瓣儿剁碎的口感不行。 3、肉馅要肥瘦相间的。
