洋葱切丝,蒜头切片,
加入两大匙韩式泡菜,大火翻炒至洋葱变软。
加入3大匙,其实后面步骤里我又有补一匙辣椒酱,总共用了4大匙。
📌注:这种韩式辣酱是点睛之笔,不能不加。
不怎么辣(怕辣人亲口阐述),只是那种香气你火锅里要是缺少了就黯然无光。
它比你加泡菜辛拉面的调味料还要来得好,毕竟是腌制韩式辣白菜的酱料!量可以自己掌控,可多可少,方便面的调料太少了,如果你就煮一人的分量还是可以勉强对付的。
加入一大匙酱油,一小勺白砂糖
继续翻炒,此时可以品尝下,合自己口味就可以关火啦~
到这一步,做韩式年糕火锅的底料就制作完毕。
接下来放你爱吃的菜。
说下我放的顺序:
切片杏鲍菇、金针菇、黄豆芽、切片杏鲍菇、黄豆芽、卤香干、素熏肠、白菜(最后放)
辣酱觉得不够这时也可以再补救一勺没有问题!
这里加入140ml稀豆浆,另外一部分加水,至锅内8分满。
如果你要自己做稀豆浆的话,
💫打豆浆的比例给你:
生豆子50g,水1000ml
糖少许(可不加)
🌟参考时间:
冬季泡5-6h,夏季4-5h
盖锅盖小火焖煮。
水开3min后下韩式泡面。
📌注:要加芝士年糕的话,这时就可以加啦~
基本上和面是同时煮的。
泡面6分熟时,
加马苏里拉芝士碎。
大把撒吧,不要心疼~
加两片切达芝士片,
在上面打两颗蛋,
盖盖2min就差不多啦~
开吃!
年糕版的
不带年糕版的
喜欢哪款都可以!