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口水鸡

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要装盘好看就在表面刷一遍麻油

用料  

童子鸡 半只只
葱 根
姜 片
蒜 瓣
香醋 勺
料酒 勺
糖 克
香油 勺
小米椒 个
生抽 勺
老干妈辣酱（喜欢清淡的可以不放）
香菜

口水鸡的做法  

  1. 童子鸡半只，洗干净

    口水鸡的做法 步骤1

  2. 所有配料放到碗里

    口水鸡的做法 步骤2

  3. 按自己口味调，水烧开放入葱姜料酒童子鸡闷煮5分钟，关火后再闷10分钟（忘记拍照了，水要多点，鸡全部泡在水里）

    口水鸡的做法 步骤3

  4. 准备一盆冰水，鸡出锅后马上放入冰水中快速冷却，这样鸡皮才脆。剁成块装盘，倒入调料，或者蘸着吃。

    口水鸡的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-27 19:47:58
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