芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版

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里面的馅可以随意,把自己喜欢的料塞满整个欧包,自己做就是这么豪气!哈哈哈哈😂

用料  

水或牛奶 250g
鸡蛋 2个
糖粉 40g
酵母 10g
高筋面粉 500g
奶粉 30g
4g
室温软化黄油 40g
馅料自己随意啊

芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法  

  1. 主锅加入水或牛奶250g,鸡蛋2个,糖粉40g,酵母10g,30秒速度3混合。

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤1
  2. 再加入高筋面粉500g,奶粉30g,盐4g,30秒速度2-6混合。然后按揉面键6分半钟,启动1分钟后,逐步在锅盖孔加入小块的室温软化黄油40g,完成取出面团,轻揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜放温暖湿润处发酵,大概1小时,手指沾面粉按面团不马上反弹就发酵好了。排气,分成100g一个,一共9个。滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤2
  3. 这个时间把自己喜欢的馅料准备好,韩国即食蟹棒2包,加入青豆玉米粒、奶油奶酪、黑胡椒搅拌均匀备用。今天我还➕了芋头紫薯泥,还可以➕肉松。擀好面皮把料铺上去,包成自己喜欢的形状。

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤3
  4. 进行二发,大概40分钟,发酵好后撒上高筋粉,割包。170度15分钟进烤箱

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤4
  5. 三角树叶形状

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤5
  6. 放个叉子勺子也可以

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤6
  7. 今天第一次来个长方形,也很漂酿。

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤7
  8. 蟹棒奶酪青豆玉米欧包

    芋泥紫薯蟹棒肉松欧包小美版的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-27 20:06:23
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