虾仁锅贴饺子

7.2 综合评分
15 人做过这道菜
因为在抖音上看到那种摊贩卖这种样式的小吃特别想吃,但是距离太远,只能自己研究一下做法。没想到做出来真的特别好吃。

用料  

虾仁锅贴饺子的做法  

  1. 剥好虾仁备用调出饺子馅料,肥瘦相间猪肉剁成肉泥,放入胡萝卜鸡蛋搅拌,加入一点点肉汤或者水,再加入盐,生抽。

    虾仁锅贴饺子的做法 步骤1
  2. 用饺子皮包起来,每个放入虾仁,整齐摆好备用。

    虾仁锅贴饺子的做法 步骤2
  3. 平底锅热锅少量油烧五成热整齐码好饺子,小火煎,淀粉和水 1:10的比例调好,等饺子底部微焦放入淀粉水,淹没饺子底部,盖上锅盖,中火一分钟,水开小火慢煎,注意观察不要底部糊了上面还没熟,等水干了,形成锅巴或者技术好的是一层冰花,饺子皮晶莹剔透就可以撒上黑芝麻葱花出锅摆盘。

    虾仁锅贴饺子的做法 步骤3

小贴士

一定要在煎的过程中注意观察好,别糊了,最小火煎。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

虾仁锅贴饺子相关分类

该菜谱发布于 2020-03-27 20:11:55
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虾仁锅贴饺子的答疑

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