开始打印 字号：小中大

土豆烧鸭

Juliewizu

用料

  • 鸭 半只
  • 土豆 2个
  • 姜 片
  • 青椒 3个
  • 蒜 瓣
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 1勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 些许
  • 八角 3个
  • 干辣椒 3个

做法

  1. 鸭子剁块焯水
  2. 少量油，烧热，鸭块入锅煸炒，等鸭肉变金黄色乘出待用。
  3. 新锅起油翻炒土豆，金黄色起锅待用。
  4. 锅中加葱，姜，蒜，花椒，青椒，香料，翻炒出香味加入鸭肉。倒入料酒，啤酒，酱油，蚝油，糖调味。
  5. 加水没过鸭肉大火烧开后加入土豆小火焖煮15分钟出锅。