鸡骨草猪骨汤—骨骨有好汤
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咔嚓料理
秋冬干燥，一煲汤鸡骨草汤，味甘，清热，护肝脏，鸡骨草的味道微苦，入口感清新，带着红枣的微甜，口感舒适，老少咸宜，走着。
用料
| 鸡骨草30克，猪腿骨一根，姜三片，红枣5个，冰糖5颗，料酒3勺，盐适量 |
鸡骨草猪骨汤—骨骨有好汤的做法
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猪骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，倒入料酒煮沸焯水。鸡骨草洗干净尘土，备用。
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起锅烧水，放入姜片，红枣，焯好的猪骨，鸡骨草煮沸40分钟。
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中途也会有沙土浮沫，用勺子撇干净，起锅加冰糖和盐，就可以喝了。
小贴士
1、加入冰糖中和微苦味，能被更多人接受
2、鸡骨草很脏，一定要清洗干净
3、红枣能让汤味更醇厚
一碗汤，一块骨头，一缕青烟，升腾出一股生活的温暖，鸡骨草汤是广东很常见的汤品，随手一煲，感受岭南的气息。
鸡骨草小贴士
鸡骨草，为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。《中国药植图鉴》：“治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。”
2、鸡骨草很脏，一定要清洗干净
3、红枣能让汤味更醇厚
一碗汤，一块骨头，一缕青烟，升腾出一股生活的温暖，鸡骨草汤是广东很常见的汤品，随手一煲，感受岭南的气息。
鸡骨草小贴士
鸡骨草，为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。《中国药植图鉴》：“治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。”
