温州风味之温州梅干菜肉圆（智能锅版）

准备与五花肉沫视觉等量的梅干菜，并在温水中浸泡半小时后挤干水分捞出。准备2勺淀粉。将10g糖、2-3勺生抽、4勺料酒调成调味汁待用。

依次将调味汁、淀粉、梅干菜加入肉沫中，每加一次都搅拌均匀。然后腌至少半小时。

打开智能炒锅锅盖，倒入超过一锅底的油。将调好的梅干菜肉搓成肉圆一个个放入。

拿掉锅铲，盖上锅盖，调至“爆炒”模式（默认时间4分钟），开始煎。

听到结束提示音后打开锅盖，用勺子和筷子一起将肉圆翻面。继续盖上锅盖，调至“爆炒”模式（默认时间4分钟），继续煎另一面。

听到结束提示音后，将煎好的肉圆盛出装盘，放入智能蒸锅中，加入一勺蒸鱼豉油，调至“原味蒸”模式，时间调至15分钟。

听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。