用牙签在每个鸡翅上面扎12个眼儿,加入料酒、老抽抓拌均匀,盖上盖子腌1小时,每十五分钟翻一次面😄
①将腌好的鸡翅冷水下锅,加入姜片和葱片,煮至沸腾,有许多小泡沫在水面,捞出
②将焯好的鸡翅放入温水洗净,顺便把鸡毛也检查清理一下,用厨房纸巾擦干净(用吹风机吹干也行)
将姜片在平底锅上擦一下
将生抽、老抽、料酒、桂皮、八角放入碗中(这样就不用在炒的时候找来找去了)
倒油,放入鸡翅,煎5-7分钟,加入调料和一听可乐,中大火🔥要盖盖子哦!
15分钟后……
20分钟后……
⚠⚠⚠这时要不断的观察它,否则就会前功尽弃了(糊了)‼️‼️‼️
25分钟后……
这时汁就比较稠了,转小火3分钟,再大火收汁儿
装盘,完美❗收汁,完美❗品尝,完美❗
真的真的太太好吃了(都要哭了😂),期待大家的作品哦😃