豆腐花(一豆三吃。豆花,豆腐,豆松~)

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用料  

黄豆 100克
内脂 2克

豆腐花(一豆三吃。豆花,豆腐,豆松~)的做法  

  1. 黄豆提前一天泡好

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  2. 泡好的黄豆加水一共1.2L放入豆浆机中

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  3. 果汁模式一共打3遍

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  4. 豆渣分离

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  5. 倒入锅中煮沸改小火继续煮3分钟

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  6. 2克内脂加少量水在电饭锅里化开,倒入豆浆,开保温模式等待15分钟

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  7. 凝固好了

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  8. 撒点白糖开吃

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  9. 现在制作豆腐:豆腐花可直接放入豆浆配的过滤碗里

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  10. 压点重物,别太重,放一晚,底部水会慢慢滴掉

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  11. 压好的豆腐,不像市面买的豆腐那样块砖……毕竟没买那些模具…自家吃凑合着吧

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  12. 弄碎加点酱油葱花~

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  13. 现在做豆松:挤干水分的豆渣,越干越好,锅里倒点油放入豆渣翻炒

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  14. 炒的豆渣轻微变色,如图粒粒分明时倒入蚝油,鸡精,盐巴调味,继续翻炒

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  15. 调味料炒干后,加入海苔,白芝麻,糖继续翻炒

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  16. 炒匀即可出锅

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该菜谱发布于 2020-03-27 20:54:02
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