准备好食材。
将紫薯切片或丁,上锅蒸25-30分钟,记得用保鲜膜封好。
将紫薯压成泥。
加入面粉,糯米粉,糖,酵母,牛奶,拌成絮状。牛奶量自己根据实际情况控制,因为紫薯泥的含水量,面粉的吸水率都有不同。只要揉好的面团不要太软就好。
揉成柔软的面团,用保鲜膜封好,室温静置发酵20-30分钟。
分成40克左右的面团,搓圆再压扁。
烤盘中刷点油,中小火慢煎,关火后焖2分钟口感会更好点,试试。
也可以放烤箱烤,180度20分钟,全程加盖锡纸。
还是用锅煎快点,7-8分钟就搞定。
圆房必吃的真香紫薯饼就做好啦!松软甜糯,恰到好处!东华帝君大爱哦!