咖啡牛奶小软包

5 人做过这道菜
咖啡味浓郁 房间里都是香香的咖啡味☕

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 60克
牛奶 160克
酵母 3克
3克
速溶咖啡粉 16克
黄油 20克

咖啡牛奶小软包的做法  

  1. 除黄油外揉至无干粉
    (注意盐和酵母要离远点)

  2. 加入黄油 揉出膜

  3. 盖保鲜膜 坐温水发酵至两倍大

  4. 取出排气 均分成12个(约41克/个)
    滚圆○

  5. 擀成牛舌状

    咖啡牛奶小软包的做法 步骤5
  6. 上下对折

    咖啡牛奶小软包的做法 步骤6
  7. 旋转90° 再次擀开

    咖啡牛奶小软包的做法 步骤7
  8. 上下卷起

    咖啡牛奶小软包的做法 步骤8
  9. 垫油纸 发酵至两倍大

  10. 表面筛上高粉 割包
    预热烤箱

    咖啡牛奶小软包的做法 步骤10
  11. 上下火160℃ 20min
    (如果表面够上色 及时加盖锡纸)

小贴士

可参考巧克力版更详细www.xiachufang.com/recipe/104461042/

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

咖啡牛奶小软包相关分类

该菜谱发布于 2020-03-27 21:32:45
359 收藏


咖啡牛奶小软包的答疑

登录查看全部2条答疑