自磨面粉版馒头(消耗奶粉)

按重量要求称好原材料备用。

面盆中加入面粉+奶粉+白砂糖，酵母加入300克温水中(最好不要高于35度）搅拌均匀，把搅拌后的酵母水加入面盆中，用筷子搅成絮状。

接下来就开始揉它，想怎么虐就怎么虐，直到三光(面光、盆光、手光)；懒人也可以用厨师机和面，二挡或者三挡揉十多分钟。把面取出来开始下一步。

把面分成两等份，一份先放到盆里那保鲜膜盖好，另一份揉几下分成均匀的8份。

锅中加入适量的水后开火，当听到锅中开始有响声的时候立马关火。

做形：面板上撒点面粉，开始揉面，一边揉一边补充薄粉，如果时间允许，揉它一百下也不过分，越久越好吃，没时间的话也尽量揉70+，揉好的放到蒸屉上(蒸屉上铺一层硅油纸，防粘)。

打开锅盖把做好的一屉放入下层，盖好锅盖，继续揉下一屉，揉好之后放入锅的上层，盖好盖子。
   开始计时，锅中发酵大概40-50分钟左右（时间仅供参考），以馒头变大1-2倍为准（敲黑板，看重点，开火时间哈)，看到蒸汽后开始计时，18分钟左右即可关火，如果馒头大，再适当延长几分钟。

关火后3-4分钟打开锅盖，请注意迅速一点哈，注意别让水滴到馒头上，下一步干啥你懂得。

很好吃的馒头，我空口就能吃一个。

忍不住再晒一下，配山楂酱也很好吃，还可以切成片裹鸡蛋做成炸馒头片。
健康美味的馒头，吃它吃它吃它。