红枣糯米酒发糕

1、放红糖（也可根据你要多甜而定）

2、先加1杯热水融化红糖，红糖要完全融化；❤️再加入2大勺糯米酒❤️

3、⚠️先冷却至不烫手（避免把蛋弄熟了～）⚠️再加入一个蛋，搅拌均匀

4、倒入适量面粉，一般是糖的4倍左右

5、搅拌均匀至糊状就OK了

6、把红枣洗净，切成4瓣（也可切成丁）

7、切好的红枣加入面粉内，搅拌均匀

8、在直 圆 碗（模具）先抹上一圈油，（可以戴上一次性手套，沾点油，把整个模具 周围全部抹上。

9、蒙上保鲜膜（没有保鲜膜就盖子盖上） 最好放温度较高的地方，让它自己发酵3小时左右。

10、发酵至比之前 2倍大时，面上摆上红枣切片（9个左右红枣对半切开）

11、蒸30-40分钟左右，就出锅了👌🏻（可以放锅里蒸，加适量水，放孔托盘上，盖上盖子 ，但要记得多加几次水，不然水会烧干掉；也可以电饭煲蒸）

12、等份切开就可以吃啦✌️❤️有木有很松软呢～哈哈哈～

13、哇哦