糖蒜

网上买的蒜十斤，紫皮的哟。卖家给我实际发货满不满十斤我没有称，很多评论中都说实际10斤不到点的。

我戴了手套操作的：挑出好的，剥蒜衣，切掉底部，成图中状态。

放入盐水中没过大蒜。放了一整包盐。

我放的是这样一个有颜值的桶。浸一天一夜。

套了个保鲜袋，干净些。

香醋4瓶，冰糖3包。提前一天放一起为了冰糖可以化掉。醋一定要没过大蒜，至于糖，可以用冰糖，绵白糖，白砂糖，红糖，都是可以的，按自己喜欢甜度，加减糖都是可以的，没有严格标准的。

蒜控水。我妈一个个倒扣着放的。

腌蒜的玻璃容器洗干净，提前晾干。

蒜装入玻璃容器，倒入调好的糖醋汁。

盖子封口的时候，可以加一层保鲜膜再盖盖子，密封性更好一点。我这个是3月27号腌的，4月11号已经能尝出味道了哟。这次腌的蒜还有点绿哟。