酱香饼

首先和面：
面粉加入适量盐搅拌均匀
加入温水（开水也没问题）
搅拌成面絮
初步揉成粗糙面团
醒十分钟
加入几滴植物油
揉成光滑面团
醒面20分钟

调制酱料：
（材料可以做普通调料瓶一瓶的量，捞面也好吃）
把制酱材料（除了植物油，香菇，蒜头外）一起倒入一容器搅拌均匀备用
把一颗蒜头拍碎脱膜切细碎备用，香菇泡软切碎备用
平底锅里热油后（油可以多一些）放入蒜头炒出香味，放入香菇一起炒香后
把备好的其他酱料一起倒入煮到收汁，放凉装进消毒干净的罐子

醒好面团后分割成两份
一份盖好保鲜膜，一份取出擀成薄大片（可以圆形可以长方形），抹一层油，撒上孜然粉，黑胡椒粉，①擀圆形的就分别切成几等份中间不切断，依次往中间叠起，再次擀成薄厚适中的面皮，平底锅下油中火开始煎两面金黄就可以起锅刷酱切块！②若擀成长方形，也可以上下切几刀折叠后擀片，③圆形还可以切一口后像卷冰淇淋一样卷起来再压下去擀片，④还可以擀长方形卷成一条后再卷成圆形擀片