清爽高纤鸡肉沙拉（增肌减脂餐）

绿叶菜洗净后擦干水分（生菜、黄瓜、紫甘蓝等喜欢的青菜均可，双手捧起的绿叶菜量可满足成人每日所需）；

老南瓜小块约80g；

小紫薯2个（单个约60g）；

鸡胸肉500g；

混合坚果30g；

南瓜紫薯切2~3cm的片状，说明：紫薯比较难熟透需提前煮/蒸5分钟；

一起放入烤盘中，烤箱设定温度180°20分钟；

最后视切片大小来减少或增加烤制时间；

烤好的蔬菜有点类似脱水的感觉，是这样；

鸡胸肉擦干水分后用刀平剖成薄片（易熟且不会柴）；

平底锅热后放入少量油，鸡胸肉两面煎熟；

可放入适量自己喜欢的调料进行调味；

这里我放的是姜蒜粉（去除腥味）和玫瑰海盐

煎熟的鸡胸肉切成小块或者手撕成鸡丝儿都行；

一层层铺开或者搅拌在一起，撒上一把坚果和果干。