馅饼的用料:鸡蛋,粉丝,木耳,胡萝卜
面粉用温水调,一边倒水,一边用筷子搅拌,搅成棉絮状。
调好的面团。
胡萝卜擦丝,锅烧水 ,水开后,把胡萝卜用水焯一下。
焯好后的胡萝卜丝,过凉水,攒成小团,切细备用。
4个母鸡蛋打好入碗,加入一点盐,打散。来自好友妈家的跑山鸡蛋,皮是青色的。
锅内倒入适量的油,用筷子不停的搅拌,成这种小颗粒状。
海边长大的人,离不开的鲜货~虾皮。洗净后,用刀切切备用。
可以用五颜六色来形容么😊
太好看了👏👏
加入耗油,料酒,香油,十三香搅拌好的馅料。
取出调好的面,直接搓成条,分成对等的小挤子,像擀饺子皮一样,如图
面皮装入馅料,尽量多装点。
包成小包子得模样。
包好后的包子用手轻轻压扁,注意不要用力哦,需要轻柔的手法(切记),轻轻的~~
电饼铛烙饼,锅底刷点油,煎至一面成型,可以翻动,另一面刷点油,反过来继续煎。
煎至面皮鼓起,馅饼就熟了。
装好盘的馅饼,是不是饼皮薄如纸呢😎
来个特写镜头,细看一下😂
掰开,馅料满满,好有食欲哦(´-ω-`)
两碗豆浆,一盘生菜黄瓜蘸酱,配着胡萝卜馅饼,哇偶,两人份晚餐吃的好饱(✪▽✪)