薄切三文鱼刺身
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日式料理男
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
用料
薄切三文鱼刺身的做法
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在海鲜市场上，购买一块新鲜的三文鱼，让店家帮忙把鱼刺拔了。
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切菜板与刀用酒精，或者火枪消毒。
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用刀把三文鱼皮给去掉，鱼皮不要扔，后面我会教大家做“酱烧三文鱼皮手握寿司”
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将三文鱼切片，这个时候你需要一把锋利的刀，一刀切才能保持鱼肉的鲜嫩，肉质不被破坏。
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切好以后最好能放在冰块上面装盘，冰镇一下的三文鱼口感更佳。
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现在我们可以开动啦～夹一点芥末在鱼肉上，然后粘点日本酱油，一口一片，肉质鲜美，超级可口，超级美味！
小贴士
受不了鱼味重的朋友们，可以用一片柠檬🍋浇汁去去味哦
