(1)中粉:300g | |
开水:70g | |
盐:2g | |
(2)清水:140g | |
植物油(替代猪油):5g | |
(3)小葱:100g | |
油酥制作:葱花:30g盐:2g花生油:30g面粉:30g五香粉:2g胡椒粉:1g芝麻:少许一起混合均匀 |
步骤:(1)筷子拌到无干粉盆子倒扣静待10分钟。(2)清水揉面到光滑状态加入油融入其中。静20分钟(3)面皮擀成长方形洒上葱花卷起长条用刀切成小段,在用手平面拍平拍扁薄。或者借助擀面杖。
2.
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5大小看自己下的挤子
6,薄点煎制熟的快
7.电饼档,平底锅放油用中小火煎制。