小兔子馒头(卡通馒头)

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学会做面食,是件幸福的事情,因为可以变换不同的造型,小孩子吃的开心,大人也放心。给宝贝做了小兔子馒头,她连吃两个,看她开心的不得了,嘿嘿

用料  

面粉 250克
酵母 3克
牛奶 100克
红丝绒液(红曲粉可替) 2滴
温水 1小婉

小兔子馒头(卡通馒头)的做法  

  1. 加入发酵粉,温水加牛奶和面,白色面团比粉色面团和面的时候稍大一些。发酵好的粉色面团,揉至光滑,分成八份,再把发酵好的白色面团也分成八份。均团成圆形,8个小白色面团均比小粉色面团稍大一点即可

    小兔子馒头(卡通馒头)的做法 步骤1
  2. 把粉色和白色面团擀成椭圆状

    小兔子馒头(卡通馒头)的做法 步骤2
  3. 粉色铺在白色上面,从一端切开,顶部不要切断,再从连着的顶部卷起来,卷到留出小耳朵的长度即可,两端向后翻,一定要把背面捏紧,整理一下

    小兔子馒头(卡通馒头)的做法 步骤3
  4. 然后用牙签把小耳朵按压一下纹路,稍微调整一下造型,这样一个小兔子就出来啦。最后进行二次发酵10到15分,冷水开蒸。蒸13分钟,焖2分钟。

    小兔子馒头(卡通馒头)的做法 步骤4
  5. 小兔子就出锅将它们放置手温。然后这个时候可以去用温水化开一小块巧克力,装入裱花袋中,挤出眼睛和嘴巴的样子,一群完整小兔子就完成了

    小兔子馒头(卡通馒头)的做法 步骤5
  6. 萌萌哒,是不是很可爱?

    小兔子馒头(卡通馒头)的做法 步骤6
  7. 哈哈,看这个小妞,笑得多开心

    小兔子馒头(卡通馒头)的做法 步骤7

小贴士

1、卷小兔子的方法,仔细跟着步骤就能一步到位
2、二次发酵,二次发酵好的小兔子,蒸出来才能又松又软
 

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该菜谱发布于 2020-03-28 06:41:07
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