先说燕麦的选择。最好是纯燕麦片,我买的是上面这种。(刚好逛沃尔玛特价,25元两包(∩_∩))
选燕麦片更大片、更完整的类型。例如,快煮和即食,建议选快煮的,
这种混合麦片,我也试过,打燕麦奶的口感不如纯燕麦片好。纯燕麦片更香纯、更丝滑软糯。要拉花效果,奶的厚度必须要够哦。
燕麦和水倒入破壁机,果蔬菜模式两分钟。⛄️打好后,会发现上层有厚厚一层泡,这就类似咖啡达人们做牛奶拉花专门打的奶泡吧。
过滤倒入杯中,冷藏保存。
可可粉加热水调开,可以避免粉类结块。热水的量,大概50-70ml,不用太纠结,浓淡都是个人喜好。也大概是杯子的1/3,要留空间倒入燕麦奶哦。其实就是市售的包装浓缩咖啡👆的感觉。
倒入燕麦奶。器具应该是有嘴的,才好控制奶的流量和角度。
然后就是倒入可可中。当底层铺垫足够的奶后,表层就能呈现出形状。(拉花我也非专业,请移驾专门的教程哈哈,我在b站看过猪侨的业余翻车拉花vlog)
最后~用牙签沾取边边的可可,在那一坨白色上,画出眼睛和嘴巴。等万圣节的时候,来一杯幽灵拿铁怎么样?☕️👻☕️
抹茶粉也是一样的效果~等我日后补图,今天太意外惊喜啦,没做好拍照的心理觉悟